9月のグラナダお祭りの限定スイーツ　「Torta de la Virgen」

スペイン人は、お菓子大好き。食事の後は、デザートは欠かせません。

そんなスペインでは、お祭りごとに食べるお菓子があります。

9月は、グラナダの守護神聖母マリア・アングスティアのお祭りがあります。（Nuestra Señora de Las Angustias）

このお祭りで食べられるのが、 聖母のパイ（Torta de la Virgen）です。

パイの中には、cabello de ángel（天使の髪）が入っています。天使の髪の材料は、そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を甘く煮たジャムで、黄色くて細長いので、天使の髪の毛みたいなので、その名前がつけられたようです。

このジャムが入っているお菓子はたくさんありますが、聖母のパイは、9月にしか売っていない特別なパイです。

パイっぽいパンの中にジャムが入っていて、上に赤いチェリーの甘露煮が飾ってある。シンプルなお菓子です。ちょっとした菓子パンぽいです。

最近は、チョコレートやクリームを入れたものもありますが、私は、伝統的なカベジョ・デ・アンヘルが好みです。

街中の各洋菓子店では、注文を受けつける張り紙も張られます。

9月１５日に,アングスティアの教会に、おめかしをした人たちが馬車や馬に乗って、花をささげに集まります。そしてみんな街を馬でかっぽし始めます。

馬好きな私は、きゃーかっこいい！！！（馬達が）と思わず思ってしまいました。

教会は、綺麗に飾りつけがされました。

9月の最後の日曜日、今年は9月25日に、聖母を担いだ行列（プロセシオーン）が行われます。

日曜日のランチのデザート、もしくはおやつに、家族みんなで、聖母のパイを切り分けて食べます。

それで、通常幅３０ｃｍくらいで、けっこう大きいので、お店で買うときには小さいもの、または、4分の１にカットされたものも売っていますので、お腹と相談して購入してください。

日持ちもしますから、次の日に食べることもできますが、乾燥しないようにラップなどに包んで保存して下さい。

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