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スペインといえば『驚きの巨大パエリア!!!』
スペインでは、日曜日はパエリア!!!みたいな習慣があります。
みんなが集まるときは、パエリアを作って一緒にたべます。
そして、レストランの新装オープン記念とかでは、大きなパエリアの鍋で、大量に作ってうるまいます。
夏休みの間に、改装工事をしたりするところが多いので、秋にはあちこちで大きなパエリア鍋が見られます。
この日は、レアレホにあるLa Brrajaというレストランの新装オープン記念で、朝10時くらいから広場にセッティングし始めて、12時前から調理開始。
大きなパエリア鍋に通りを通る人達の視線が集まります。
オリーブオイルで、肉や野菜をいためています。
鍋が大きいので、かき混ぜるにも、大きなヘラを使ってます。
出来上がりは、2時だというので、2時に行ったら、もう半分くらいなくなってました!!!
広場plaza fortunyには、すごい行列ができてました。パエリアのにおいに誘われてみんな集まったのでしょう。
老若男女みんなパエリアが好きなんですねぇ。
私も、列の一番後ろに並んで、やっとゲット!!!
その頃には、もう三分の一くらいに。
2時半くらいには、全部なくなってました。
ちなみに、一皿2ユーロ。
鶏肉と、ウサギの肉、アンティチョークなどがごろごろ入ってました。
そのほかに赤いのは、赤ピーマン。パエリアの味付けには必須です。
レストランのテラス席は満席だったので、近くのベンチに座っていただきました。
味は、ちょっと濃いめでした。いろんなスパイスがたくさん入っている感じです。
ビールに最高に合います。
基本的に、スペイン料理は、味が濃いです。
最近、スペインも健康志向になって、味が薄めのレストランも増えて来ましたが、生ハムなど、塩辛いものが多いですね。
基本的に、ビールやワインを飲みながら食事するので、それに合う料理になってしまうのでしょう。
そんなときは、パンを一口食べます。
パエリアがおかずで、パンが主食(白飯)のようなものですから。
スペインで、本場のパエリア、食べてみませんか?
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