サラマンカの市場で見つけたもの

サラマンカのマヨール広場の下にある大きな市場を見に行って来ました。

市場を見ると、その土地の名物がわかります。

２階建てで、たくさんのお店がありました。

お魚屋さん

八百屋さん

そして、肉屋さん。イベリコ豚の生ハムがずらっと並んでいます。

市場の中にはカフェもありました。市場で売ってる切りたての生ハムのサンドが食べられます。

さすが市場！！！

子豚が丸ごと売っていました。丸焼きにして食べるんでしょうねぇ～。

サラマンカでは、豚肉料理がたくさんありました。といっても、豚の肉だけでなく、豚の顔の料理とか、内臓料理に、脳みそ料理。

豚丸ごと食べるんですね。

一番驚いたのが、野鳥が羽根付きで売っている！！！　料理されたものの缶詰は、普通に店で売っていますが、丸ごと羽根付きで売られているのを見るのは初めてです。

うずらも、卵だけでなく、肉も食べるのです。

私が、この市場で買ったのは、farinato（ファリナト）サラマンカのソーセージ、原料は、ラード、パン、小麦粉、パプリカ、タマネギ、ニンニク、塩、アニスなど。　このソーセージが入ったパイが売っていました。　朝ごはんとして食べられるのだそうです。

そして、Cortezas(コルテッサス）コルテッサスは、油で揚げたり、電子レンジで暖めると、パリパリしたスナックになり、サラマンカでは、よくポテトサラダをのせて食べられます。バルで食べて大好きになりました。パリパリサクサク感がたまりません。

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