サラマンカで、やっぱり美味しい地元料理が食べたい！！！と友達に言ったら、連れて行ってくれたバルが、

『La Viga』

サラマンカにきたら、Ｊｅｔａ（ヘタ）を食べなきゃ！！！と。

ヘタとは、豚の顔の揚げ物。皮がパリパリしていて、美味しかったです。ビールのおつまみには最高です。

そして、Ｐａｔａｔａ　Ｍｅｎｅａｄａ（パタタ・メネアダ）マッシュポテトと、豚の皮の揚げ物の炒め物。

滑らかなマッシュポテトとパリパリした豚の皮の揚げ物のコンビネーションが最高でした。

次が、Ｃａｌｌｏｓ（カジョス）　豚の内臓の煮込みで、グラナダでも食べられていますが、サラマンカのカジョスは、スパイスがピリッときいていて美味しかったです。そして、付け合せのパンももちもちしていて美味しかったです。

そして、コロッケ。ジャガイモと豚肉のクリームコロッケ。一つがかなり大きくて不恰好だけど、味は抜群に美味しかったです。

バルの中は、たくさんの人でにぎわっていました。

今回、勇気がなくて食べられなかったＳｅｓｏｓ（セソス）。豚の脳みそ料理です。興味のある方はお試しあれ。

他にも、豚肉の内臓系の料理がたくさん。海老やイカなどの海鮮物料理もあります。

人数に合わせて、一人前、半人前の分量で注文できます。半人前をいくつか注文して、みんなで分けて食べるといろいろ食べられます。

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