台湾のからすみ名人が作る 『絶品・激安からすみ』 お土産にも最適！！

台湾土産の定番といえば「からすみ」

空港でも買えますが高級食品なのでやっぱり高い！

台北より物価の安い台南ではからすみも安く買えちゃいます。

明興商行

創業60年以上の老店です。

店内はからすみの模型がつるされてからすみ愛が感じられるお店。
それもそのはず、からすみ名人と呼ばれるご主人がからすみを手作りしているんです。

店先にはからすみ干されてました（笑）

わかりますか？このからすみかなり分厚いんです！

からすみ作りでは水分を抜くのに通常機械でプレスするそうですが、このお店は手作りなので機械ではなく人力でプレス！

それでこの分厚いからすみに。

手作りのため大きさはバラバラ。重さで値段は決まりますが、好きな大きさを言ったらご主人が冷蔵庫をあさって探してくれます（笑）

これは中くらいのと言って探してもらったからすみ。中とは言わず大きいです。

これで約800元。小さいのなら400元くらいで買えたりもします。

ここのからすみは安いだけでなく味も絶品！
塩加減がちょうどよく、しかも濃厚でしっとりとしています。

からすみがあまり好きでなかった私はここのからすみを食べて大好きになるほど。

蟹おこわで有名な阿霞飯店で出されるカラスミもこのお店のからすみだそうです。

台南でからすみ買うなら明興商行で決まりです！

明興商行

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