手打ちそば 十和田 | 台東区（東京）在住スタートラベルさんのおすすめ料理・食べ物

浅草の歴史と共に歩む十和田 大正13年創業。現在は「手打ちそば十和田」として営業している当店。大正13年に和菓子の菊水堂として創業し、昭和47年に現在のそば屋となりました。栄えていた浅草、昭和30年代後半～40年代の斜陽期、そしてその後の復活。浅草の波乱万丈の歴史とともに歩んできました。 十和田湖周辺の蕎麦粉を毎日直送 素材の吟味は厳しく、蕎麦粉は十和田湖周辺の山岳地方で契約栽培したものを、毎日東京に運んでいます。秋田・青森・岩手の十和田湖周辺の3県をまたぎ、契約している製粉所から直送しています。毎日打ちたてのこだわりのお蕎麦。化学調味料や添加物などを一切使わず、贅沢に本鰹節のみ使用した、自家製つゆでどうぞ！ 産地直送食材や築地直送鮮魚 十和田では名物のお蕎麦や天ぷらだけではなく、魚介類は築地から厳選して上質で鮮度の良いものを仕入れます。また、厳選食材を味わえるコース料理がお薦め。小鉢、前菜、お造り、天ぷら、そば、水菓子と全6品2時間飲み放題付のご宴会コースは4,500円～ご用意。津軽三味線生演奏や振袖さんを呼んで江戸気分も味わえます。 油が違う！カラッと揚がる絶品天ぷら 油は「太白胡麻油」使用。精選された原料を焙煎せずに生のまま圧搾した純粋なごま油です。サッパリした油で一般的な焙煎ごま油と違いほぼ透明でごま油独特の香りがなく、ごまの旨みが凝縮された奥深い風味が素材の持ち味を引き出します。築地で仕入れた厳選鮮魚や季節の野菜をカラッと揚げたてでお召し上がり下さい。