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ロコタビ

ピータールーガーステーキハウス | ニューヨーク在住ユースヤマダさんのおすすめ料理・食べ物

ニューヨークといえばやはりステーキ、特にドライエイジドビーフです。温度と湿度を徹底管理した冷蔵庫で約40日間熟成させることで、分厚い赤身肉もサクッと食べられます。ポーターハウス(Tボーン)はサーロインとフィレ両方とも味わえますし、大きいので複数人でシェア出来ます。ピータールーガーがNY1の老舗ですが、マンハッタンにも同類のステーキハウスがたくさんあります。

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