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ロコタビ

鴨のコンフィ | パリ在住Hirokoさんのおすすめ料理・食べ物

南西フランスの郷土料理である鴨のコンフィ。フランスのビストロやカフェの定番メニューです。 鴨肉を塩でマリネしてから低温でじっくりと脂で煮込まれているので、お肉は柔らかくほろほろ、皮はカリッとしていて、最高に美味しいです!私自身も、初めてのパリ旅行に来て食べた時に感動した思い出が!一度は試して頂きたいですフランスの郷土料理です。

鴨のコンフィ | パリ在住Hirokoさんのおすすめ料理・食べ物

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