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感謝祭を彩る!自家製ターキー | シカゴ在住KJさんのおすすめ料理・食べ物
シカゴの冬、家族が集まる感謝祭のテーブルに欠かせないのが、自家製のターキー。これがあれば、どんなに寒い日でも心も体も温かくなります。そして、そのターキーを作るためには、愛情と時間をたっぷりと注ぎ込むのがシカゴ流。毎年、私はオーブンの前に立ち、5時間にもわたる「ターキーの魔法」をかけます。 まず、ターキーをオーブンに入れた瞬間、家中に広がる香ばしい匂いに胸が高鳴ります。しかし、それで終わりではありません。なんと、このターキー、焼いては取り出し、肉汁をたっぷりとかけて、またオーブンに戻すのを繰り返し。最初は手間だと思っても、その作業を繰り返すたびに、外はパリッと、内はジューシーでふわっとした理想の仕上がりに近づいていきます。 そして、焼き上がりを待つ時間は、まるで家族全員がその完成を心待ちにしているかのよう。家族の笑顔が溢れる瞬間、その一切の手間が報われるのです。ターキーを切り分けた瞬間、肉汁がジュワっと広がり、一口食べるたびに心も満たされる感覚。その美味しさは、シカゴの冬の寒さを忘れさせてくれるほどの温かさがあります。 もしあなたがシカゴに訪れるなら、この自家製ターキーを是非味わってみてください。手間を惜しまない愛情と時間が詰まった一皿が、きっと忘れられない思い出になるはずです。
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- KEYWORDS: シカゴ, 料理・食べ物
AUTHORロコタビ
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