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サラマンカの市場で見つけたもの
サラマンカのマヨール広場の下にある大きな市場を見に行って来ました。
市場を見ると、その土地の名物がわかります。
2階建てで、たくさんのお店がありました。
お魚屋さん
八百屋さん
そして、肉屋さん。イベリコ豚の生ハムがずらっと並んでいます。
市場の中にはカフェもありました。市場で売ってる切りたての生ハムのサンドが食べられます。
さすが市場!!!
子豚が丸ごと売っていました。丸焼きにして食べるんでしょうねぇ~。
サラマンカでは、豚肉料理がたくさんありました。といっても、豚の肉だけでなく、豚の顔の料理とか、内臓料理に、脳みそ料理。
豚丸ごと食べるんですね。
一番驚いたのが、野鳥が羽根付きで売っている!!! 料理されたものの缶詰は、普通に店で売っていますが、丸ごと羽根付きで売られているのを見るのは初めてです。
うずらも、卵だけでなく、肉も食べるのです。
私が、この市場で買ったのは、farinato(ファリナト)サラマンカのソーセージ、原料は、ラード、パン、小麦粉、パプリカ、タマネギ、ニンニク、塩、アニスなど。 このソーセージが入ったパイが売っていました。 朝ごはんとして食べられるのだそうです。
そして、Cortezas(コルテッサス)コルテッサスは、油で揚げたり、電子レンジで暖めると、パリパリしたスナックになり、サラマンカでは、よくポテトサラダをのせて食べられます。バルで食べて大好きになりました。パリパリサクサク感がたまりません。
住所 | Plaza del Mercado 37001 Salamanca |
電話番号 | 923 21 30 00 |
営業時間 | 月曜日~土曜日 ; 8:00 ~ 14:00 月曜日 ; 16:00 ~ 19:00 火曜日~金曜日 ; 16:00 ~ 20:00 |
定休日 | 日曜日 |
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名前 | サラマンカの市場で見つけたもの |
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