【台湾旅行記４】世界に小龍包を広めた名店・鼎泰豐（ディンタイフォン）

台湾の名物料理といえば小籠包！小籠包の名店といえば鼎泰豊（ディンタイフォン）！

ここで小籠包を食べなければ台湾に行った意味がないと言っても過言ではないほどの有名店です。
普段暮しているシドニーにも鼎泰豊があり友人とのランチ、ディナーによく利用しますが、せっかく台湾を訪れたのでMRT東門駅から徒歩1分の永康街にある鼎泰豊・本店に行ってみました。

関連記事：シドニー・ワールドスクエアで台湾の名店【鼎泰豊（ディン・タイ・フォン）】の小龍包を味わおう！

鼎泰豊（ディンタイフォン）

1993年、アメリカのニューヨークタイムズ紙にて「世界の１０大レストラン」に選ばれた鼎泰豊は台湾だけでなく、日本、アメリカ、マレーシア、オーストラリア、インドネシア、中国、シンガポール、アラブ首長国連邦などアジアを中心に世界中に進出しています。

鼎泰豊の小龍包

鼎泰豊の小龍包は皮は５g、中身のあんは16ｇ、包む時にできるひだは18本と決まっています。計算しつくされたおいしさです。口に入れるとジュワッと溢れる肉汁、もちもちの皮、見た目の美しさ、全てにおいて完璧な小龍包です。細切りにした生姜と一緒に頂くとおいしさがさらに引き立ちます。

基本の小龍包は5個入り105元、10個入り210元。そのほかに蟹味噌入り小龍包、鶏肉小龍包、へちまと海老入り小龍包、トリュフ入り小龍包があります。

その他のお料理もおいしい！

豚肉チャーハン　180元

これぞチャーハン！という王道の味です。パラパラのご飯と具材への味付けが絶妙。

トマト・豆腐入り野菜卵スープ　小サイズ120元　大サイズ160元。

素材の味をいかした優しい味です。小龍包や餃子の箸休めとしてちょうどいいスープ。

海老と豚肉入り焼き餃子　6個入り190元

日本の焼き餃子とは少々味は異なりますが、パリパリの皮が嬉しいボリュームたっぷりの一品です。ビールのおつまみとしても◎。

青菜炒め　180元

旅行中の野菜不足を補うためにたっぷりの野菜炒め。さっぱりとした風味で脂っこさがないので年配の方にもお勧め。炒め物の種類は空芯菜、小松菜、ほうれん草などがあります。

人気の秘密は味だけじゃない！

鼎泰豊は終日たくさんのお客さんで賑わいを見せるレストランです。特に本店は日本人のお客さんが多く、私たちが行ったときも周りのテーブルから日本語が聞こえてきました。大手旅行会社もパッケージツアーで鼎泰豊をランチやディナーに組み込むコースが多いですよね。

日本人にこれほどまでに愛される理由は味だけではなく、日本と変わらぬ丁寧な接客が受けられることではないでしょうか。

まず、海外旅行での食事のネックとなるのが注文。
鼎泰豊ではメニューは全て写真付、メニュー名は日本語で記載されているので安心です。
日本語の注文票に注文数を書いて店員さんに渡すだけなのでコミュニケーションの問題がありません。

また店員さんも日本語対応が可能なこと、トイレがとても清潔なことも日本人には嬉しいポイントかと思います。

混雑を避けるには？

土曜日の１７時頃。永康町の鼎泰豊本店前はすでにたくさんのお客さんで混雑していました。

鼎泰豊は事前予約ができないためランチタイム、ディナータイムはお客さんたちが長蛇の列を作っています。私たちがお店に着いた２時半頃はちょうどランチタイムが落ち着いたのか待ち時間無しでテーブルに案内されました。開店直後、２時～３時、閉店直前を狙っていけば混雑は避けられるのではないかと思います。

また、旅行会社が販売している鼎泰豊のミールクーポンを利用する方法もあります。予約はできませんが優先的にテーブルに案内してくれるサービスです。

JTB 鼎泰豊（ディンタイフォン）小籠包ミールクーポン

鼎泰豊は台北に６店舗ありますので、常に観光客で混み合っている本店、１０１店以外の店舗に行ってみてもよいかもしれません。各店舗の所在地は鼎泰豊のホームページをご参照ください。

鼎泰豊のマスコットキャラクター

世界中の鼎泰豊で見かける小龍包を模したキャラクター「Bao Zai」キーホルダー、フィギュア、文房具などのキャラクターグッズも台湾土産として人気です。（※写真はシドニーの鼎泰豊の入り口です）

鼎泰豊は台湾を代表する名店でありながら、カジュアルな雰囲気でお子様からご年配の方まで幅広い年齢層で楽しめるレストランです。もちろんお一人様でもオッケー！小籠包を世界に広めた鼎泰豊で本場の味を堪能してくださいね。

鼎泰豊　本店

[map address=”No. 194, Section 2, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City,” width=”100%” height=”300px” theme=”” class=” ” zoom=”18″ draggable=”true” controls=”true”]

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